Como eu quase estraguei minhas gretchen peladas?
Olha, semana passada resolvi testar essa receita de gretchen peladas que tá bombando. Peguei umas mangas lindas na feira, pensei “hoje vai ser perfeito”. Mas quase virou desastre total! Vou contar tudinho como foi:
Primeiro erro besta: na pressa, escolhi manga muito madura. Tava tão mole que quando fui descascar, virou papa na minha mão. A polpa grudava até no teto! Pra limpar a bagunça, gastei mais tempo que fazendo a receita. Aprendi na marra: fruta tem que estar firme, não pode amassar fácil com o dedo.
O segundo vacilo
Daí pensei “agora vai”. Separei iogurte natural e mel, mas esqueci de deixar tudo geladinho antes. Misturei iogurte em temperatura ambiente com fruta fresca… resultado? Virou uma sopa morna horrível. Teve hora que achei que tava fazendo mingau pra bebê! Pra salvar, meti no freezer 20 minutos, quase congelei a língua experimentando.
E o terceiro erro
Quando finalmente ficou com cara de coisa comestível, na empolgação enchi o copo até a boca. Coloquei manga, iogurte, granola e ainda queria por morango em cima. Sabe o que aconteceu? Na primeira colherada, virou avalanche! Caiu iogurte na blusa nova, granola no chão e minha gretchen virou pinguço. Criança rindo, cachorro lambendo tudo… bagunça completa!
Então depois desse quebra-pau, anotei os 3 pecados mortais:
- NÃO usar fruta passada do ponto
- NUNCA esquecer ingredientes gelados
- JAMAIS encher demais o recipiente
O final feliz?
Ontem refiz tudinho direito: manga firme, tudo gelado no freezer antes e só coloquei até metade do pote. Resultado? Perfeição! Ficou cremoso sem vazar, consistência de sorvete e todo mundo pediu bis. Agora meu único problema é esconder os potes prontos das crianças! Se aprendesse isso antes, teria economizado 4 mangas, 1 blusa manchada e um pote quebrado.
