Olá, pessoal! Tudo bem? Hoje resolvi me aventurar na cozinha e experimentar um pouco da culinária africana. Confesso que não sou nenhum mestre cuca, mas adoro descobrir novos sabores e compartilhar minhas experiências (e desastres, hahaha) com vocês.
A Escolha
Primeiro, pesquisei bastante. Queria algo que fosse relativamente fácil, com ingredientes que eu conseguisse encontrar por aqui. Depois de muito “fuçar” na internet, decidi por duas receitas: um frango Yassa, prato senegalês, e um acompanhamento de cuscuz marroquino com legumes.
Mãos à Obra!
Com as receitas em mãos (ou melhor, no celular), fui ao mercado. Comprei limões, cebolas, mostarda (muita mostarda!), frango, pimentões coloridos, abobrinha, cenoura… e claro, o cuscuz.
Comecei pelo frango Yassa. Tive que cortar as cebolas (chorei horrores!), espremer os limões, misturar tudo com a mostarda e temperar o frango. Deixei marinando por um bom tempo, enquanto preparava o cuscuz.
- Cozinhei o cuscuz (bem fácil, só seguir as instruções da embalagem).
- Piquei os legumes em cubinhos.
- Refoguei tudo com um pouco de azeite e temperos.
- Misturei o cuscuz com os legumes refogados.
Depois, coloquei o frango Yassa para assar no forno. O cheiro que tomou conta da casa foi maravilhoso! Enquanto assava, fui arrumando a mesa, escolhendo uma música ambiente bem animada e preparando o clima.
O Resultado
Finalmente, tudo pronto! O frango ficou dourado e suculento, com um molho agridoce delicioso. O cuscuz com legumes, super colorido e saboroso. Provei e… uau! Uma explosão de sabores! Adorei a combinação do frango com o cuscuz.
Recomendo muito que vocês experimentem também! Não é difícil de fazer e o resultado é surpreendente. E aí, quem se anima a testar essas receitas africanas em casa? Me contem depois o que acharam!
