Olá pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês minha experiência fazendo angu de milho, um prato que eu adoro e que é super fácil de fazer. Confesso que da primeira vez fiquei meio assim, com medo de errar, mas no fim deu tudo certo e ficou uma delícia!
Preparando os Ingredientes
Primeiro, separei todos os ingredientes. Eu usei:
- Milho verde (eu usei o de latinha mesmo, porque era o que eu tinha em casa)
- Leite (pode ser integral ou desnatado, tanto faz)
- Manteiga (usei sem sal, mas você pode usar a que preferir)
- Sal (a gosto, claro)
- Queijo ralado (opcional, mas eu acho que dá um toque especial)
O Passo a Passo na Cozinha
Com tudo separado, coloquei o milho no liquidificador. Se você usar o milho de espiga, vai precisar tirar os grãos antes, tá? Bati bem o milho com um pouco de leite, só pra ajudar a triturar. Depois, passei essa mistura por uma peneira, pra tirar o bagaço. Eu não queria um angu com pedacinhos, queria ele bem lisinho.
Em seguida, coloquei o creme de milho peneirado em uma panela. Adicionei o restante do leite, a manteiga e o sal. Aí levei ao fogo médio, mexendo sem parar. É importante mexer o tempo todo pra não empelotar. Parece que não vai dar certo, mas confia, que vai!
Continuei mexendo até o angu começar a engrossar. Quando ele chegou na consistência que eu queria (tipo um mingau mais grosso), desliguei o fogo. Se você gostar, pode colocar queijo ralado por cima. Eu coloquei e ficou muito bom!
O Resultado Final
E pronto! Meu angu de milho ficou pronto! Eu servi quente, como acompanhamento do almoço. Ficou tão gostoso que todo mundo aqui em casa pediu mais! E o melhor de tudo: é super fácil e rápido de fazer. Da próxima vez, vou tentar fazer com milho fresco, pra ver se fica ainda melhor. Depois eu conto pra vocês como ficou!
