Olá pessoal! Hoje eu vou compartilhar com vocês como eu faço suco de maracujá aqui em casa. É super fácil e fica uma delícia, perfeito para aqueles dias quentes!
Preparando a Polpa
Primeiro, eu começo escolhendo os maracujás. Eu prefiro aqueles que estão bem enrugadinhos, sabe? Parece que eles ficam mais doces. Aí, eu lavo bem eles em água corrente para tirar qualquer sujeirinha.
Depois, eu corto os maracujás ao meio com cuidado. Com uma colher, eu retiro toda a polpa de dentro e coloco em uma tigela. Às vezes, a polpa vem com bastante semente, mas eu não me importo muito, porque depois eu vou coar.
Batendo no Liquidificador
Com a polpa na tigela, eu jogo tudo no liquidificador. Aí, eu adiciono água. A quantidade de água vai depender de quão forte você gosta do suco. Eu geralmente coloco um copo de água para cada maracujá, mas isso é meio no olhômetro.
Eu bato tudo no liquidificador por uns segundos, só até a polpa se misturar bem com a água. Não precisa bater muito, senão as sementes se quebram e o suco pode ficar amargo.
Coando e Adoçando
Depois de bater, eu pego uma peneira e coloco sobre uma jarra. Aí, eu despejo o suco do liquidificador na peneira, para separar as sementes e deixar o suco bem lisinho.
Com o suco já coado, eu experimento para ver se precisa adoçar. Eu gosto de usar açúcar, mas você pode usar adoçante, mel, o que preferir. Eu vou adicionando o açúcar aos poucos e mexendo bem, até ficar do meu gosto.
Finalizando e Servindo
Pronto! Agora é só colocar o suco na geladeira para gelar. Eu gosto de servir com umas pedrinhas de gelo, fica super refrescante!
Às vezes, eu enfeito o copo com uma rodela de limão ou um raminho de hortelã, só para dar um charme. Mas isso é opcional, claro.
- Dica: Se você quiser um suco mais cremoso, pode adicionar um pouco de leite condensado na hora de bater no liquidificador. Fica uma delícia!
- Outra dica: Se sobrar suco, você pode congelar em forminhas de gelo e usar depois para fazer um smoothie ou uma raspadinha.
E é isso! Espero que vocês tenham gostado da minha receita de suco de maracujá. É simples, rápido e perfeito para qualquer ocasião. Experimentem aí na casa de vocês e me contem o que acharam!
